Jour 1 : Paris - Bari - Bisceglie
Paris : accueil à l'aéroport et envol pour Bari (avec escale). Visite de la basilique Saint-Nicolas et promenade à travers les ruelles étroites de la vieille ville. Le château garde quelques beaux vestiges de l'architecture du XIIIe siècle. Visite de l'exposition sur l'iconographie romane. Nuit à Bisceglie.

Jour 2 : Bitonto - Trani - Bisceglie
La journée commencera par la visite de la cathédrale de Bitonto qui abrite la magnifique mosaïque du Griffon (IXe siècle). Avant de découvrir Trani, arrêt au joli port de Molfetta et visite de l'église romane Saint-Conrad. À Trani, promenade sur le port et visite de la cathédrale puis du château de Frédéric II. Nuit à Bisceglie.

Jour 3 : Bisceglie - Monte Sant'Angelo - Manfredonia - Bisceglie
Visite de Monte Sant'Angelo, ville qui s'est développée grâce au culte de l'archange saint Michel. Arrêt au port de Manfredonia puis à Siponto avec son église romane Santa Maria Maggiore et les ruines de l'abbaye de San Leonardo de Siponto (XIe siècle). Nuit à Bisceglie.

Jour 4 : Bisceglie - Venosa - Bisceglie
Départ pour Venosa, en Basilicate. Visite des vestiges de la Venusia antique et du centre ville avec la maison dite d'Horace et le musée archéologique. Retour vers les Pouilles pour visiter Castel del Monte. Nuit à Bisceglie.

Jour 5 : Bisceglie - Matera - Metaponte - Martina Franca
Route pour Matera et ses " Sassi " (cailloux), exemples uniques au monde d'habitat troglodytique. La ville haute, construite au-dessus des Sassi, se distingue avec sa cathédrale médiévale et ses palais. Route vers Metaponte et visite des vestiges de la cité antique. Nuit à Martina Franca.

Jour 6 : Martina Franca - Alberobello - Ostuni - Martina Franca
Départ vers Alberobello, la capitale des " Trulli ". Ces curieuses maisons blanchies à la chaux sont construites de pierres sèches. Continuation vers Ostuni dont les maisons blanches surmontées d'une terrasse contrastent avec les maisons aux façades baroques de Martina Franca. Nuit à Martina Franca.

Jour 7 : Martina Franca - Tarente - Lecce
Promenade dans la vieille ville de Tarente. Visite du musée archéologique, du cloître de l'église Saint-Dominique et de la cathédrale. Continuation vers Lecce, capitale historique de l'art baroque. On y découvre l'église Santa Croce, celle du Gesù, le Duomo, le palais épiscopal et le séminaire. Nuit à Lecce.

Jour 8 : Lecce - Otrante - Lecce
Visite d'Otrante, trait d'union entre l'Orient et l'Occident, avec sa cathédrale édifiée par les Normands. Elle possède un pavement en mosaïque unique. Retour à Lecce et continuation de la découverte de la ville. Nuit à Lecce.

Jour 9 : Lecce - Brindisi - Paris
Départ pour le port de Brindisi. Arrêt devant les vestiges de colonnes qui marquaient la fin de la voie Appienne et découverte du centre historique. Transfert à l'aéroport et envol pour Paris (avec escale).