Jour 1 : Paris - Istanbul - Kayseri - Avanos
Paris : accueil à l'aéroport et envol pour Kayseri (avec escale). Nuit à Avanos.

Jour 2 : la Cappadoce
Découverte de la Cappadoce en commençant par l'église rouge de Kizil Kilise, Güzelyurt, village en partie troglodytique et l'église de Grégoire de Naziance. Route pour la vallée de Peristrema (Ihlara) et descente dans le profond canyon de 14 km, creusé dans la roche tendre par les eaux tumultueuses. La vallée regroupe de nombreuses églises rupestres révélant des influences syriopalestiniennes. Nuit à Avanos.

Jour 3 : la Cappadoce
Promenade dans la vieille ville d'Avanos qui fut l'une des agglomérations les plus importantes de la Cappadoce pré-byzantine. Découverte de plusieurs autres villages de Cappadoce : Urgup, semblable à une ruche creusée dans la falaise ocre ; Uchisar, énorme piton de tuf percé de mille cavités ; Ortahisar, couronné d'un château d'où l'on a un panorama sur les environs. Départ pour Mustafapasa et les églises rupestres de la vallée de Göreme. Nuit à Avanos.

Jour 4 : la Cappadoce
Découverte des vallons de Güllü Dere et de Kizilçukur, les plus beaux de la Cappadoce. Avant de rejoindre Zelve, village troglodytique, découverte de Pasabag ou jardin Pacha remarquable pour ses cheminées de fées aux formes étranges au milieu des vignes. Petit détour par la vallée de cheminées de fées de Devrent pour admirer le soleil se coucher sur les formations féeriques. Nuit à Avanos.

Jour 5 : Avanos - Konya
Départ pour Kaymakli et visite du caravansérail de Sultanhani, l'un des plus beaux de Turquie. Route pour Konya, l'ancienne Iconium. Visite du Tekke de Mevlana, ancien couvent des Derviches Tourneurs (l'un des hauts lieux du mysticisme musulman), transformé en 1927 en musée d'Art islamique. Découverte du Medressé de Karatay et du musée des céramiques. Nuit à Konya.

Jour 6 : Konya - Beysehir - Antalya
Départ de l'Anatolie Centrale pour rejoindre à travers les monts du Taurus la côte méditerranéenne et Antalya. Passage par Beysehir, paisible petite ville sur la rive sud du très beau lac qui porte le même nom. Promenade dans la vieille ville d'Antalya, lacis de ruelles aux maisons ottomanes en encorbellement qui s'avancent jusque sur les murailles dominant l'ancien port de pêche. Nuit à Antalya.

Jour 7 : Antalya - Pergé - Aspendos - Antalya
Visite de Pergé qui conserve de son passé une magnifique voie à portiques, un stade, l'un des mieux conservés du monde antique, et un théâtre. Continuation vers Aspendos avec son théâtre, l'un des plus beaux du monde romain (et surtout l'un des mieux conservés), et son aqueduc qui possède encore ses tours de pression, rarement visibles ailleurs. Aspendos est l'une des perles de la Pamphylie. Nuit à Antalya.

Jour 8 : Antalya - Istanbul - Paris
Transfert à l'aéroport et envol pour Paris (avec escale).