Jour 1 : Paris - Nevsehir - Avanos
Paris : accueil à l'aéroport et envol pour Nevsehir (avec escale). Nuit dans la région d'Avanos.

Jour 2 : Derinkuyu - Ilhara - Güzelyurt
Route pour Derinkuyu, vaste ville souterraine qui comportait onze niveaux. Continuation vers la vallée de Peristrema (Ilhara), lieu de retraite autrefois très prisé par les moines byzantins. La vallée regroupe un grand nombre d'églises rupestres révélant des influences syro-palestiniennes. À quelques kilomètres, découverte du monastère dit de Kale, creusé dans un groupe de cônes isolés. Route pour Güzelyurt, village en partie troglodytique bâti sur une ville souterraine. Enfin, visite de l'église rouge qui témoigne des influences de l'architecture arménienne et syrienne. Nuit dans la région d'Avanos.

Jour 3 : Ortahisar - vallon de Balkan - Pancarlik Kilise
Départ pour Ortahisar, village où l'on peut voir d'anciennes maisons aux balcons à colonnettes et aux portes en ogive surmontées de frontons décorés. Continuation avec la visite du vallon de Balkan Deresi. Il recèle plusieurs églises rupestres dont l'église Saint-Basile qui abrite un cycle de vie du saint. L'après-midi, visite de l'ancien monastère dédié à l'archange Gabriel. Un peu plus loin, se trouve la Pancarlik Kilise ou église Saint-Théodore, vaste église basilicale creusée dans un cône isolé. Nuit dans la région d'Avanos.

Jour 4 : Uchisar - Zelve - Pasabag
Tôt le matin, survol de la Cappadoce en montgolfière. Route pour Uchisar. Visite du village et de la citadelle, point culminant de la Cappadoce. Panorama sur la vallée des pigeonniers à la fois verger et refuge pour pigeons. Visite de l'église de Yusuf Koc (XIe siècle) et de celle de Durmus Kadir (VIe - VIIIe siècles), l'un des plus anciens édifices rupestres de la région. Promenade dans la vallée de Baglidere avec les plus hautes cheminées de fées de la région. Visite du village de Zelve, situé sur trois vallées, et de Pasabag où se dressent au milieu des vignes quelques cheminées de fées aux formes étranges. Nuit dans la région d'Avanos.

Jour 5 : Tagar - Soganli - Urgüp
Départ pour l'église Saint-Théodore à Tagar. Cette église de dimension exceptionnelle pour la région fut fondée au XIe siècle dans le cadre d'un ensemble monastique. Route pour Soganli et visite de la vallée aux nombreuses chapelles décorées de peintures variées. Arrêt à Sobessos, le seul site romain de Cappadoce puis à Taskinpasa. Continuation vers le monastère rupestre de Keslik dit " des Archanges " puis vers le village de Mustafa Pasa avec ses belles maisons grecques aux façades sculptées. Continuation jusqu'à Urgüp et visite de la vieille ville. Nuit dans la région d'Avanos.

Jour 6 : Nigde
Route pour l'église Saint-Jean. Creusée dans un cône isolé, elle se compose de deux chapelles entièrement peintes. Avant d'arriver à Nigde, visite du monastère d'Eski Gümüsler. Véritable forteresse naturelle, ce monastère fut creusé au Xe - XIe siècle à l'intérieur d'un massif tabulaire isolé. Visite de Nigde qui abrite sans doute le plus remarquable mausolée d'Anatolie. Visite également de la medersa Ak, puis découverte de la mosquée Alaeddin, du XIIIe siècle, et de la mosquée Sungur Bey, du XIVe siècle. Nuit dans la région d'Avanos.

Jour 7 : Göreme - Cavusin
Göreme abrite dans ses vallées quelques-uns des plus beaux ensembles monastiques de cette région. Visite du musée de plein air qui rassemble de nombreuses églises. Visite de Tokali Kilise (Xe siècle), église à la Boucle, la plus vaste de Göreme. Promenade dans les alentours et visite de l'église Nicéphore Phocas, excavée en hauteur qui est l'une des plus intéressantes de la Cappadoce de par ses peintures remarquablement conservées. Continuation vers la basilique Saint-Jean-Baptiste creusée dans une falaise qui domine l'ancien village semi-troglodytique. Spectacle de Derviches-Tourneurs. Nuit dans la région d'Avanos.

Jour 8 : Nevsehir - Paris
Transfert à l'aéroport et envol pour Paris (avec escale).